名古屋・久屋大通・丸の内で人気の居酒屋メニューを

焼き鳥を贅沢に3本分盛った焼き鳥丼。
自慢のタレがご飯と焼鳥にからみたまらない美味しさです。

お米マイスターの飯田さんが焼き鳥丼に合うお米をチョイスしています。
そのお米を土鍋で炊き上げたもちもちのご飯です。

3時間もかけて取った自慢のダシで作ったとりぞうすい。
体中に美味しさが染み渡ります。

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  ささみを表面だけさっと湯通しして刺身としてお召し上がりいただきます。
  やわらかく噛むほどに旨みを感じる一品。
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  ぷりっとした食感で臭みがなく食べやすい若鶏と濃厚でまったりした味わいの親鳥の肝を使用。
  一度食べたらクセになる美味しさです。

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  生でも食べられる新鮮なもも肉を軽く表面を炭であぶり、少し香ばしさも感じるもも肉のタタキ。
  にんにくやショウガと共に生醤油でどうぞ。
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  ネバネバ好きにはたまらない納豆・オクラ・長芋の組み合わせ。
  旨みで鶏肉、アクセントに漬物、黄身でコクを加えた創作メニューです。
  豪快にかき混ぜてお召し上がりください。

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  じゃがいもをつぶしながら水分をとばすことでホクホクの仕上がりに。
  黄身だけを混ぜて合わせることでじゃがいも自体に味が付きコクのあるポテトサラダに仕上がります。
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  もつを特製のみそで2～3時間ことこと煮込んでますのでやわらかいだけでなく中までしっかりと味が染み込んでます。